Macaron : petit gâteau rond dérivé de la meringue, croquant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, composé d'amandes, de sucre glace, de sucre et de blancs d'oeufs, se présentant généralement collés par deux avec une ganache.
Je vous présente ainsi la toute dernière tendance parisienne en matière de pâtisserie, et une de mes gourmandises favorites. Avant qu'une de mes amies me traîne jusqu'au métro Mont-Royal par une soirée froide et un peu glauque, je ne pensais pas qu'on pouvait trouver d'aussi délicieuses petites choses de ce côté de l'océan.
Le macaron de la Maison du Macaron est à la fois tendre et croquant - rien comme le biscuit sec que Première Moisson ou le Pain Doré essaie de nous refiler. Il se vend à plusieurs saveurs, certaines classiques (chocolat, bleuet, citron, noisette) et d'autres plus exotiques (mangue poivrée, caramel fleur de sel, cannelle, rhum et raisin). Et spécialement pour la Saint-Valentin, il se trouve en forme de coeur, délicatement parfumé à la rose. Le macaron-coeur, bien que trop sucré et à l'arôme peu subtil, est quand même... à croquer. La maison du macaron fait aussi des desserts à base de fruits frais. Malheureusement, vu l'heure tardive à laquelle je me suis présentée à la boutique, il ne restait plus rien.
Personnellement, je serais prête à faire le trajet (45 minutes) juste pour les macarons aux framboises, qui sont vraiment à tomber par terre. Mais la vanille est ordinaire, et le caramel ne se démarque pas. Les saveurs les plus réussies sont le citron, la framboise, la mangue poivrée et le chocolat.
Les prix ne sont raisonnables (16$ pour 12 macarons, 30$ pour 24) que si l'on tient compte que ces petites choses se vendent entre 2 et 3 euros pièce (entre 4 et 5 dollars canadiens) en France. Il n'y a pas de taxe à l'achat de 6 macarons et plus... une aubaine pour les snobs du palais, mais pas pour les étudiants fauchés.
La maison du macaron
4479, rue de la Roche, angle Mont-Royal
(514) 759-9290
lamaisondumacaron.com
Comments
je les ai gouté à noel les salés et les sucrés avec mon chum le salès trés speciaux mais bon il faut aimer, par-contre les sucrée trés ordinaire, trop sucrés, pas de gout. je suis allé à la boutique juste à deux pas de la point g et là oui j'ai adoré c'est les meilleurs macarons que j'ai gouté de ma vie. du gout de la texture comparable à ladurée de plus acceuil super sympatique, les deux proprio sont des professionnels de trés haut niveau je vous les recommande, allez y gouter puis ecrivez moi.
Posted by: robert at February 16, 2009 9:36 AM
hargllllllll
DEGEULASSE CES MACARONS LA
bouili a l'interieur et cassés
service de merde (escusez mais j'suis faché)
evitez l'endroit..............
fab
Posted by: fabien at March 5, 2009 8:19 AM
les macaron du point G du plaisir pour le palais. acceuil excellent, texture parfaite il faut vraiment les gouter c'est fou et en plus leurs glaces sont inoubliable autant la glace au fois gras que celle ananas basilic
j'ai vraiment trouvé mon point G
marie
Posted by: marie at March 8, 2009 9:49 PM
les macaron du point G du plaisir pour le palais. acceuil excellent, texture parfaite il faut vraiment les gouter c'est fou et en plus leurs glaces sont inoubliable autant la glace au fois gras que celle ananas basilic
j'ai vraiment trouvé mon point G
marie
Posted by: marie at March 8, 2009 9:49 PM
les macarons du point G c'est du top et leur site aussi
http://www.boutiquepointg.com/
Posted by: alex at March 31, 2009 11:24 PM
C'est clair le point G c'est la réference du Macaron à Montréal. En plus le service est d'enfer !!
Posted by: Mik at October 10, 2009 9:59 PM
Bon, ben la boite de 12 est passée à 18$ au lieu de 16$ pour supporter la cause du cancer du sein...
Pourquoi faire une campagne de dons sur le dos du consommateur??
Posted by: Gregory at October 30, 2009 3:59 PM
je pence gregory que c'est pour sensibiliser tout le monde pour cette cause
Et merci a la maison du macaron pour ça generositer
surtout que le coffret du cancer du sein est special le coffret de 12 normal est a 16 $
Posted by: gad at December 6, 2009 12:28 AM
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J'ai eu ma première expérience de macarons à La Maison du Macaron hier et j'ai également beaucoup apprécié. Comme je n'ai pas eu la chance de goûter les macarons de Ladurée, je n'ai pas de référence en matière de «bon» macaron. Ton article m'a donc convaincue d'essayé La Maison du Macaron. Il faut dire que les prix sont beaucoup plus sucrés de ce côté-ci de l'océan! Bref, mes papilles gustatives te remercient!
Posted by: Julie C. at February 14, 2009 8:23 PM